Karjalanpiirakakan rypytysvideo

Karjalanpiirakan rypytyksen ABC – katso selkeät ohjeet!

Niin se maailma koulii länsi-suomalaistakin, karjalanpiirakoiden rypytys kuului aikoinaan kotitalousopettajan opintoihin, sen jälkeenkin on toki joitain kertoja noita taitoja tarvittu, kunnes taas viime viikolla kertailin tätä taitoa Karjaisen Nuorisoliiton kurssilla.

Tämä jalo taito taitaa osalla itä-suomalaisia taitaa kuulua lähes geeneihin,  mulla siis ei tämä homma ole mitenkään nopeaa. Toki tulos on herkullinen, kun oikein kuumasta uunista saa itseleivotun karjalanpiirakan, jonka voisulalla voitelee!

Voi olla itse hyödynnän jatkossa kotitalousopettajan oppejani ja ammatillista osaamistani moneen muuhun herkulliseen leivonta- ja ruokareseptien kehittelyyn ja testaukseen kuin näiden piirakoiden leivontaan, sillä ei tuo pulikan pyöritys ohuen ohuella ruiskakkaralla nopeudu, jos ei näitä leivo useammin - sanonta,: tarvitaan 1000 toistoa, jotta uusi asia menee kroppaan pätee tässä!


Tässäpä linkki rypytysvideoni, joka löytyy Maikkarin Makuja-sivuston Arjan Leivontanurkka -saitilta  Karjalanpiirakan leivonta




Karjalanpiirakka ruiskuoreen

Toki, jos toiveita löytyy, niin karjalanpiirakoiden leivonnasta mieluusti tulen kurssia tulen järjestämään yhdessä Karjalaisen Nuorisoliiton kanssa.

20.1.2016 Karjalanpiirakka ja sen monet muodot

#TuunaaMunPerinneruoka satoa tässä, porukalla saatiin perinteistä karjalan piirakkaa tuunattua moneen malliin! Ke 20.1.2016 leivottiin perinteisiä karjalanpiirkka- malleja perinneohjein Karjalaisen nuorisoliiton osaajien kera ja vielä näitä sit tuunattiin päälle! on ruiskuorissa riisä ja ohraa, punajuurta, lanttua, mustikkaa ja kun 20 rypyttäjää niin toki jokainen piirakka on erilainen.



Tuunaukseen lanttua, bataattia, punajuurta, mustikkaa jne.

Riisipuuroa



Ohrapuuroa



Tuunattu karjalanpiirakka mustikalla ja ohralla

 

Mielenkiintoinen oli meille perinteistä kertoneen Pirkon kertomus siitä, että oikeasti ennen vanhaan joka talossa oli oma "paras" piirakkamalli, ja kun uusi miniä tuli taloon, oli hänelle kova homma oppia juuri se. Kuulimme siis ,että oikeasti mitään yhtä ja oikeaa karjalanpiirkkaa ei siis ole olemassa! sepä hyvää infoa sinne postimerkkikeskusteluun.


luovuutta karjalanpiirakoihin



Cross Kitchen Karelian pies



Cross Kitchen Karelian pies after hot oven

Tiesitkö, että näitä teollisia piirakoita syödään Suomessa 200 miljoonaa kappaletta vuodessa!


uudet postimerkit 24.1.2016



uusi karjalanpiirakka -postimerkki 24.1.2016